Я регулярно слышу: «Я не могу есть столько мяса». Или «Уже пробовала диету Дюкана, похудела, но не понравилось».
И это в разговорах о кетогенной диете.
Причем тут вообще мясо или Дюкан?
Диеты Аткинса и Дюкана — кетогенные. Но кетогенная диета не обязательно одна из них.
Мясо хоть и является одним из самых здоровых источников белка и жиров, кетогенность диеты не определяется его наличием.
Для кетоза и поддержания здоровья надо просто есть мало углеводов, достаточно белков и жиров. А их источники вы определяете самостоятельно. В этом и прелесть кето — никто не должен за вас решать, что конкретно вам есть.
Выбирая растительное кето, разумеется, сложнее получить достаточно белка. Но это выполнимо.
Например, кардиолог и известный веган-инфлюенсер Danielle Bellardo после эксперимента с кето решила продолжать. Она написала в одном из своих постов: «У меня есть секрет! Я периодически сажусь на растительную кето-диету после моего эксперимента в июле. Чувствую себя великолепно. Чувствую себя сильной и супер-подтянутой.»
Поэтому, избегаете ли вы мясо по этическим, религиозным или вкусовым причинам, это не препятствует получению пользы кетогенной диеты.
Немного науки
Вы тоже чувствуете себя на кето лучше и устойчивее психологически? О ее влиянии на настроение и здоровье мозга уже есть много данных. А в апреле 2019 в медицинском журнале Schizophrenia Research были описаны два случая полной ремиссии шизофрении (!) с помощью кетогенной диеты.
Интересных вам исследований!