»Я пью только по праздникам» далеко не всегда значит, что с печенью все в порядке.
Есть серьезное заболевание — неалкогольная жировая болезнь печени (НАЖБП). Без своевременного вмешательства она приводит к стеатогепатиту и в тяжелых случаях к циррозу печени.
По данным Всероссийского эпидемиологического исследования 2013-14 годов оценивается, что каждый третий (!) россиянин имеет НАЖБП. В других развивающихся и развитых странах ситуация аналогично тяжелая. Откуда берется эта болезнь?
Печень не только очищает организм. В ее задачи входит еще производство жиров (липогенез), их накапливание и выпуск в кровоток.
После еды поднимающийся инсулин заставляет печень производить жиры и «надуваться». А потом, когда инсулин падает, печень «сдувается», и начинает выпускать жиры в кровь на съедение клеткам.
Печени нужно давать сбросить лишние жиры, например, при помощи голодовки или низкоуглеводной еды (меньше углеводов — меньше инсулина). Иначе, особенно на фоне инсулинорезистентности или диабета, она будет постепенно расти в размерах и накапливать чрезмерное количество жира, что приведет к проблемам.
Так что, совет на праздники от LoCarb.org: не злоупотребляйте не только алкоголем, но и углеводами. Оливье практически безобиден, если не заедать его хлебом или десертом.
Интересных вам исследований в Новом году!
Поделитесь этой статьей с друзьями!