Оладьи из печени могут показаться неаппетитными, но поверьте, что это только на первый взгляд. От них невозможно оторваться.
Ингредиенты
- 500 г куриной печени
- 1 средняя морковка
- 1/2 луковицы
- 1 яйцо
- Соль, перец ⠀
Инструкция
Печень, морковь и луковицу пропустите через мясорубку
Добавьте специи, 1 яйцо и перемешайте
Разогрейте сковородку, добавьте кокосовое масло (без запаха) и выложите оладушки столовой ложкой
Обжаривайте примерно по 3 минуты на каждой стороне на среднем огне. Как понять что оладушек пора переворачивать? Фарш подскажет, он поменяет цвет на серый. Закрытие крышкой ускорит процесс ⠀
Подавайте с жирной сметаной или смесью сметаны и майонеза. И еще один важный штрих – не забудьте добавить в соус чеснок.
А ещё…
Если ваши оладьи рассыпаются, то можно попробовать один из двух вариантов – добавить чуть больше морковки или добавить муки. В кето-варианте это льняная или псиллиум (мука подорожника). Только будьте осторожны, мука забирает много воды, поэтому добавьте 1 ст ложку муки и дайте фаршу постоять 5-10 минут. Смесь загустеет и можно выпекать оладушки.
Что еще приготовить?
*При покупке по ссылкам на продукты вы получите скидку 10%, а наш сайт — небольшую премию. Мы рекомендуем только то, что сами регулярно используем. Наши обзоры покупок тут.
Поделитесь рецептом 😉