Про кофе Bulletproof («Пуленепробиваемый» или просто «Бронекофе») многие люди узнали задолго до того, как они узнали про кето-диету.
Помню, как читал статью в журнале о каком-то странном человеке, который добавляет сливочное масло в кофе и планирует захватить мир. Как и большинство в подобной ситуации, я прочитал, подумал «Что за псих? Бывают же странные люди…», и пошел дальше заниматься своими делами.
Лишь намного позже я узнал, что это было начало 2010-х, а тот человек — Дейв Эспри, которого я все еще считаю немного странным, но уже не совсем психом. Теперь я и сам периодически пью кофе с маслом.
Хотя, может это просто я превратился в психа.
Ну да ладно. Как его готовить?
Ингредиенты
- Кофе
- Масло Эм-Си-Ти (МСТ). Ищите Brain Octane Oil от самого Дейва, Jarrow Formulas MCT Oil и подобные масла с высоким содержанием каприловой кислоты
- Сливочное масло или топленое сливочное масло (гхи).
Инструкция
- Заварите во френч-прессе (или как вам удобно, на самом деле) чашку молотого кофе. Залейте получившийся кофе в блендер
- Добавьте туда чайную ложку масла МСТ. Если вы уже с ним знакомы и у вас нет негативных реакций на него, можете увеличить дозу до 1-2 столовых ложек
- Добавьте одну-две столовых ложки сливочного масла
- Взбейте все это в блендере в течение 20-30 секунд. На вид получится что-то вроде кофе с молоком и пенкой
- Пейте! При желании можно добавить корицу или ваниль.
А ещё…
Бронекофе – это неплохая замена завтраку, если у вас нет времени его готовить. Не могу сказать, что он прекрасен на вкус, но многим действительно очень нравится. В общем, на любителя.
Необязательно делать все по рецепту. Я, например, пью подобный кофе, но без сливочного масла. В основном, в качестве перекуса на работе или дома, если у меня длинный перерыв в приеме еды.
В общем экспериментируйте, вы же на кето!
Читайте также:
3 причины пить кофе Bulletproof. И большая причина не пить
Поделитесь с друзьями — любителями кофе
Есть ещё бурятский чай, по описанию рецепта он явно кето. Пробовала такой в детстве, непривычно, но вкусно.
Сейчас нашла его рецепт, думаю начать готовить:
https://www.gotovim.ru/sbs/nagonsay.shtml
Судя по составу и оказываемому эффекту — кето-чай. А каково ваше мнение?
Татьяна, добрый день. Спасибо за ваш комментарий! Бурятский чай нельзя считать явно кето из-за молока, в составе его достаточно много, а это значит, что в дневную норму углеводов вписаться будет сложнее. Кето – не про много жиров, а про мало углеводов прежде всего. А вот альтернативой молоку могут быть сливки =)
Со сливочным маслом пока рука не поднимается попробовать кофе. Вот с кокосовым и маслом какао делаю часто. Иногда еще кокосовое молоко добавляю. Но судя по Вашим пропорциям столовыми ложками, я масла явно не докладываю :). У меня по чайной ложке на чашку. Но все равно вкусно. Хотя еще недавно даже подумать не могла, что буду добавлять в кофе масло.