Курица на подушке из овощей

Овощи, которые пропитались соком жирных кусочков курицы… получается что-то совершенно невероятное. Более того, это супер просто. И это блюдо отлично подходит для ужина большой семьи, или когда к вам неожиданно наведались гости =)

Ингредиенты (на 4 порции)

  • 4 куриных бедра
  • 400 г замороженной стручковой фасоли
  • оливковое масло
  • соль, перец и любимые специи

Инструкция

  1. Разогрейте духовку до 190°С
  2. Выложите овощи на противень, лучше глубокий, все будет супер сочно. Овощи любые, у нас обычно брокколи или стручковая фасоль. Если они замороженные, то выкладывайте как есть. Сверху слегка сбрызните маслом, посолите и поперчите
  3. Выложите на овощи части курицы или курицу целиком. Перед этим ее можно замариновать. Если времени нет, просто смажьте оливковым маслом и натрите солью и перцем
  4. Поставьте в духовку примерно на 50 минут (ориентируйтесь на свою духовку), на уровне чуть ниже среднего. За 10 минут до конца я обычно переворачиваю курицу, чтобы уж наверняка пропеклась, да и корочка получается со всех сторон
  5. Я обычно подаю это блюдо с каким-нибудь соусом, но это по желанию, жаловаться на сочность блюда не приходится =)

А ещё…

  1. Стручковую фасоль можно заменить на любые другие, допустимые на кето, овощи. Летом, в сезон кабачков, мы используем именно их
  2. Курицу можно натереть не только оливковым маслом, но и домашним майонезом, например. Только в этом случае, готовьте его на оливковом масле, подсолнечное не используйте.

Приятного аппетита!


КБЖУ на 1 порцию:

Углеводы — 7 г

Белки — 49 г

Жиры — 42 г

Калории — 601



Бесплатный кето-путеводитель c проверенными инструкциями


Поделитесь рецептом с друзьями!

Share Share Share Tweet