Суп – это всегда хорошо, а кето-суп – еще лучше.
Ингредиенты (примерно 6 порций)
- 500 г тыквы
- 1/2 курицы
- 100 г сливочного масла
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
Инструкция
- Сварите бульон, добавьте соль и перец по вкусу. Готовую курицу выложите на тарелку
- Очистите тыкву от семян и кожуры
- Почистите лук и разрежьте его на 4 дольки, почистите чеснок
- Крупные кусочки тыквы, дольки лука и зубчики чеснока выложите на противень для запекания. Поставьте в разогретую духовку (200°C) примерно на 20 минут
- Готовый бульон доведите до кипения и добавьте в него запеченные тыкву, лук, чеснок и мясо уже сваренной курицы. Убавьте огонь до среднего и дайте супу повариться еще минут 15. Проверьте на специи, на этом этапе самое время скорректировать соль и перец
- Снимите кастрюлю с огня, дайте супу немного остыть (минут 20) и погружным блендером сделайте из него пюре
- В самом конце добавьте сливочное масло.
А ещё…
- Вместо масла можно использовать сливки 20-33%
- Количество курицы добавляйте на свое усмотрение. Иногда мы добавляем половину курицу, а иногда небольшой кусок и то для того, чтобы суп был не слишком жидким
- Подавать суп можно с поджаренными тыквенными семечками или с мелко порубленным (уже готовым) беконом.
КБЖУ на 1 порцию:
Углеводы — 7 г
Белки — 33 г
Жиры — 20 г
Калории — 298
Поделитесь рецептом с друзьями!