Овощи – друзья человека на кетогенной диете. Мало того, что в них есть витамины и минералы, они еще отлично помогают съесть побольше жиров. Овощное рагу справляется с этой кето-задачкой на «Отлично».
Ингредиенты (4 порции)
- 400 г куриной грудки / бедер без кости
- 1 кабачок
- 1 баклажан
- 1 болгарский перец
- 1 помидор
- 2 ст ложка майонеза
Инструкция
- Очистите от кожи кабачок и баклажаны, порежьте кубиками. Аналогично поступите с перцем и помидором
- Порежьте курицу на маленькие кусочки
- На горячую сковороду, смазанную маслом, выложите курицу и обжарьте до полуготовности – примерно 10 минут на сильном огне
- Добавьте к курице овощи, посолите по вкусу и тушите примерно 20 минут
- Подавайте со сметаной или домашним майонезом
А ещё…
- Вариантов приготовления овощного рагу миллион, не меньше. Можно как угодно варьировать овощи – что-то добавлять, что-то уменьшать. Можно поиграть со специями. Мы иногда добавляем чеснок, свежий или гранулированный. Для повышения сытости блюда можно использовать несколько приемов. Наши любимые: в конце добавить хороший кусочек сливочного масла (50 гр), 2-3 ложки сметаны или тертый сыр. А чаще всего добавляем все вышеперечисленное и даже не стесняемся смотреть людям в глаза.
- Можно сделать и постный вариант – просто уберите курицу ИЛИ вместо нее добавьте немного консервированной фасоли. Количество углеводов увеличится, но тем не менее вы получите необходимый организму белок. Будьте готовы, что у вам не удастся получить необходимое количество белка из растительных источников, оставаясь в пределах 20 грамм углеводов в день.
КБЖУ одной порции:
Углеводы – 7 г
Белки – 32 г
Жиры – 18 г
Калории – 312
Поделитесь