Когда хочется чего-то овощного, а на прилавках только дорогие и безвкусные овощи… да, зимой в Москве такое не редкость. Но выход есть всегда, просто присмотритесь получше =) Капуста вообще палочка-выручалочка на кето-кухне. Мы едим ее в разных вариантах: добавляем в суп, чтобы заменить картошку, используем вместо хлеба в котлетах, делаем вкуснейшие салаты или вот тушим с мясом!
Ингредиенты (4 порции)
- 300 г фарша (говядина/свинина)
- 1 кочан маленькой капусты
- 1 болгарский перец
- 50-70 г сливочного масла
- соль, перец
- 2 зубчика чеснока
- щепотка карри ⠀
Инструкция
- Обжарьте фарш до полуготовности на сильном огне
- Нашинкуйте капусту, добавьте к фаршу и оставьте с закройте крышкой минут на 5
- Потом добавьте мелко нарезанный перец и убавьте огонь до среднего
- Тушите примерно 20 минут, периодически помешивайте. В середине добавьте соль, перец, выдавите чеснок и капельку карри
- А уже в самом конце добавьте сливочное масло и дайте блюду настояться еще минут 10
- Подавайте со сметаной. Чем выше жирность, тем лучше.
А ещё…
- Фарш можно заменить на небольшие кусочки мяса. Или вообще приготовить на баварский манер – вместо мяса использовать колбаски или сосиски
- Можно приготовить постный вариант – уберите совсем мясо, а вместо сливочного масла используйте кокосовое.
Приятного аппетита!
Не жадничайте! Поделитесь рецептом =)