Ингредиенты (примерно 12 порций)
- 1 целая курица
- 200 гр квашеной капусты
- 1 луковица
Инструкция
- Отварите курицу. Время варки зависит от нескольких факторов: размера курицы, ее возраста и диеты. Например, курица, выращенная на органической ферме (в деревне), любит купаться в кипятке подольше — 3-4 часа. Средняя курица из соседнего супермаркета — не больше часа. Так что в большинстве случаев ориентируйтесь на 1 час. Вода при этом должна кипеть. Но не бурлить как джакузи, а слегка побулькивать. Во время варки воду не забудьте посолить и поперчить.
- Пока варится курица, наденьте очки для плавания и мелко порежьте лук. Обжарьте его на сковороде с маслом примерно 5 минут, пока он не станет золотистым
- Порежьте квашеную капусту на небольшие кусочки. Ой, да, очки можно уже снять.
- Вытащите курицу из получившегося бульона и положите в тарелку — она вам еще понадобится. Бульон остается при этом кипеть на плите
- Добавьте в бульон приготовленные ранее лук и капусту
- Пока бульон с овощами варится, готовую курицу порезать на маленькие кусочки. Кетогенная диета должна быть экономной, так что примерно половину добавьте в бульон, а оставшуюся часть можете использовать для овощного рагу.
- Когда капуста будет готова, примерно через 10 минут, добавьте курицу в бульон и варите ещё минут 10.
А ещё…
Любите супы и не представляете как их можно совместить с кето? Тогда вам сюда.
В этот рецепт можно добавлять и другие овощи. Картошку из классического рецепта можно заменить порезанным на кубики кабачком.
В конце рекомендуем добавить измельченного свежего укропа. Подавайте со сметаной. И с наслаждением.
КБЖУ на 1 порцию:
Углеводы — 2 г
Белки — 21 г
Жиры — 6 г
Калории — 151