Восточный вариант гарнира под шашлык. Можно подавать как теплым, так и холодным. Пробуйте, адаптируйте и наслаждайтесь новыми вкусами.
Ингредиенты (на 4 порции)
- 1 баклажан
- 1 перец
- 1 помидор
- 1 кабачок
- 1 луковица
- 1 головка чеснока
Инструкция
- Обжарьте на огне баклажан, перец, помидор и кабачок. Как они будут готовы, снимайте с огня, остудите и очистите от кожуры
- На самом деле, если времени нет, это бывает и последним шагом – просто нарежьте мелко овощи, посолите, поперчите, добавьте измельченный чеснок и оливковое масло
- Если хотите подойти к салату основательно, тогда мелко нарежьте луковицу и обжарьте лук до готовности (на среднем огне, 5-7 минут). Добавьте нарезанные овощи, посолите, поперчите, добавьте чеснок и дайте овощам немного потомиться на медленном огне еще 5 минут
- Подавайте со свежей зеленью и сметаной.
А ещё…
Если вы на природе и делаете шашлык, то для этого салата идеально использовать лук от маринада мяса – обжарьте его, добавьте готовые овощи и приправы.
КБЖУ на 1 порцию:
Углеводы — 9 г
Белки — 6 г
Жиры — 13 г
Калории — 169
Поделитесь рецептом с друзьями!