Тыквенный суп

Суп – это всегда хорошо, а кето-суп – еще лучше.

Ингредиенты (примерно 6 порций)

  • 500 г тыквы
  • 1/2 курицы
  • 100 г сливочного масла
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока

Инструкция

  1. Сварите бульон, добавьте соль и перец по вкусу. Готовую курицу выложите на тарелку
  2. Очистите тыкву от семян и кожуры
  3. Почистите лук и разрежьте его на 4 дольки, почистите чеснок
  4. Крупные кусочки тыквы, дольки лука и зубчики чеснока выложите на противень для запекания. Поставьте в разогретую духовку (200°C) примерно на 20 минут
  5. Готовый бульон доведите до кипения и добавьте в него запеченные тыкву, лук, чеснок и мясо уже сваренной курицы. Убавьте огонь до среднего и дайте супу повариться еще минут 15. Проверьте на специи, на этом этапе самое время скорректировать соль и перец
  6. Снимите кастрюлю с огня, дайте супу немного остыть (минут 20) и погружным блендером сделайте из него пюре
  7. В самом конце добавьте сливочное масло.

А ещё…

  1. Вместо масла можно использовать сливки 20-33%
  2. Количество курицы добавляйте на свое усмотрение. Иногда мы добавляем половину курицу, а иногда небольшой кусок и то для того, чтобы суп был не слишком жидким
  3. Подавать суп можно с поджаренными тыквенными семечками или с мелко порубленным (уже готовым) беконом.

КБЖУ на 1 порцию:

Углеводы — 7 г

Белки — 33 г

Жиры — 20 г

Калории — 298



Бесплатный кето-путеводитель c проверенными инструкциями


Поделитесь рецептом с друзьями!

Share Share Share Tweet