Салат с грецким орехом

Свежий, сочный, хрустящий. Встречайте еще один низкоуглеводный рецепт, который подойдет всем – и тем кто на обычном кето, и тем, кто отказывался от мяса и/или молочки по разным причинам.

Ингредиенты

  • 70 г грецких орехов
  • 2 небольших кабачка или цуккини
  • 200 г салата айсберг или любой другой салатной смеси
  • 1 ст л лимонного сока
  • 3 ст л оливкового масла
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 ст л домашнего постного майонеза

Инструкция

  1. Очистите кабачок и нарежьте его полукольцами. Слегка обжарьте ломтики в оливковом масле, достаточно 1-2 минут для каждой стороны
  2. Выложите в миску, посолите и поперчите
  3. Добавьте к готовым кабачкам листья салата. Если вы используете готовую смесь, то прямо так и высыпайте. В случае, если у вас кочан айсберга, то разделите и нарежьте его небольшими листьями
  4. Очищенные грецкие орехи немного поломайте и добавьте к салату
  5. Сбрызните салат лимонным соком, приправьте оливковым маслом и добавьте заправку
  6. Заправка: выдавите чеснок в домашний майонез, хорошо перемешайте и добавьте в салат.

Приятного аппетита!

А ещё…

Айсберг можно заменить пекинской капустой

Не знаете, какие орехи выбрать? Попробуйте чилийские грецкие орехи, они всегда вкусные =)

Share Share Share Tweet