Свежий, сочный, хрустящий. Встречайте еще один низкоуглеводный рецепт, который подойдет всем – и тем кто на обычном кето, и тем, кто отказывался от мяса и/или молочки по разным причинам.
Ингредиенты
- 70 г грецких орехов
- 2 небольших кабачка или цуккини
- 200 г салата айсберг или любой другой салатной смеси
- 1 ст л лимонного сока
- 3 ст л оливкового масла
- 1 зубчик чеснока
- 2 ст л домашнего постного майонеза
Инструкция
- Очистите кабачок и нарежьте его полукольцами. Слегка обжарьте ломтики в оливковом масле, достаточно 1-2 минут для каждой стороны
- Выложите в миску, посолите и поперчите
- Добавьте к готовым кабачкам листья салата. Если вы используете готовую смесь, то прямо так и высыпайте. В случае, если у вас кочан айсберга, то разделите и нарежьте его небольшими листьями
- Очищенные грецкие орехи немного поломайте и добавьте к салату
- Сбрызните салат лимонным соком, приправьте оливковым маслом и добавьте заправку
- Заправка: выдавите чеснок в домашний майонез, хорошо перемешайте и добавьте в салат.
Приятного аппетита!
А ещё…
Айсберг можно заменить пекинской капустой
Не знаете, какие орехи выбрать? Попробуйте чилийские грецкие орехи, они всегда вкусные =)