Салат из запеченных овощей

Восточный вариант гарнира под шашлык. Можно подавать как теплым, так и холодным. Пробуйте, адаптируйте и наслаждайтесь новыми вкусами.

Ингредиенты (на 4 порции)

  • 1 баклажан
  • 1 перец
  • 1 помидор
  • 1 кабачок
  • 1 луковица
  • 1 головка чеснока

Инструкция

  1. Обжарьте на огне баклажан, перец, помидор и кабачок. Как они будут готовы, снимайте с огня, остудите и очистите от кожуры
  2. На самом деле, если времени нет, это бывает и последним шагом – просто нарежьте мелко овощи, посолите, поперчите, добавьте измельченный чеснок и оливковое масло
  3. Если хотите подойти к салату основательно, тогда мелко нарежьте луковицу и обжарьте лук до готовности (на среднем огне, 5-7 минут). Добавьте нарезанные овощи, посолите, поперчите, добавьте чеснок и дайте овощам немного потомиться на медленном огне еще 5 минут
  4. Подавайте со свежей зеленью и сметаной.

А ещё…

Если вы на природе и делаете шашлык, то для этого салата идеально использовать лук от маринада мяса – обжарьте его, добавьте готовые овощи и приправы.

Вариант со сметаной и зеленью

КБЖУ на 1 порцию:

Углеводы — 9 г

Белки — 6 г

Жиры — 13 г

Калории — 169



Бесплатный кето-путеводитель c проверенными инструкциями


Поделитесь рецептом с друзьями!

Share Share Share Tweet