Низкоуглеводные хлебцы. Кето-рецепт

Хлебцы – это удобный и вкусный перекус. Их можно подавать с чем угодно, когда угодно и кому угодно! Ешьте их с маслом, творожным сыром, соленой рыбой, авокадо и далее по списку.

Ингредиенты

  • 3 ст. л. жареного кунжута
  • 3 ст. л. жареных семечек 
  • 3 ст. л. льняной муки
  • щепотка соли 
  • 1 ст. л. кокосового масла 
  • 10 ст. л. / 1/2 стакана / 150 мл тёплой воды 

      + опционально 2 ст. л. миндальной или кокосовой муки для более нежного и пористого теста

Инструкция

  1. Разогрейте духовку до 150°С
  2. Тем временем, обжарьте на среднем огне кунжут и семечки, это займет пару минут
  3. Смешайте сухие ингредиенты в миске, добавьте масла и теплой воды. Хорошенько перемешайте
  4. У вас должна получиться смесь, по консистенции похожая на сметану 20%. Выложите полученную смесь на бумагу для выпечки, разровняйте и разместите противень на самом нижнем уровне духовки. По времени выпечка хлебцев займет около 55 минут, в зависимости от толщины теста. Просто ближе к концу таймера проверяйте не пригорели ли семена, можно попробовать вилкой проткнуть тесто – оно должно быть воздушным и слегка хрустеть. Если вы видите, что тесто еще влажное, то подержите еще в духовке.

А ещё…

Мы пробовали несколько вариантов хлебцев, но самое воздушное и хрустящее тесто получалось при добавлении миндальной или кокосовой муки. Правда такие хлебцы легко крошатся, что не всегда позволяет намазать на них масло, но от таких хлебцев совершенно невозможно оторваться.

Как вариант, можно использовать специи разных стран. Например, итальянские травы и сухой чеснок. Такие хлебцы можно подавать с моцареллой и свежими помидорами.



Бесплатный кето-путеводитель c проверенными инструкциями


Вы можете поделиться с друзьями!

Share Share Share Tweet