Кето-завтрак: Topfenschmarren или неудавшиеся сырники

Многие знают, что я – королева не только борщей, но и неудавшихся сырников. В один из разов, когда идеальные с виду творожные шарики, которые вот-вот должны были превратиться в идеальные сырники, начали разваливаться…

И тут на помощь пришёл Карен, как всегда со своими мудростями и мудрёностями.

– Кать, забей уже, я и так съем, какая разница какой формы твои сырники? ⠀

И тут меня осенило. А почему вообще сырники должны быть формы сырников?! Обжаренная творожная масса любой формы прекрасна, а ещё если добавить сметаны… В общем, скорее записывайте рецепт.

Ингредиенты (на 2 порции)

  • 1 яйцо
  • 1/2 ч л соли
  • 180-200 г творога 9-18%

Инструкция

  1. Взбейте яйцо с солью и добавьте туда творог, хорошо разомните, чтобы яйцо и творог превратились в единую массу
  2. Разогрейте сковороду, и обжаривайте творожную смесь на сливочном масле. Можно обжаривать на быстром огне и дождаться образования корочки (я любитель корочек), а можно на среднем огне и с закрытой крышкой. Время обжарки около 5 минут
  3. Подавайте со сметаной

А ещё…

Если все таки вы любите классические сырники больше, то кето-вариант сможете найти тут

Для разнообразия в творог можно добавить укроп или зеленый лучок.

Одна моя подруга-гурман поделилась своим вариантом: в масле сначала обжаривает чеснок, а потом уже добавляет творог. Подает со сметаной и салатом из рукколы, вяленых помидоров и оливкового масла. Но тут уже завтрак превращается в изысканный ужин.

Приятного аппетита и интересных вам исследований!



Бесплатный кето-путеводитель c проверенными инструкциями


Делитесь рецептом с друзьями и просто любителями творога!

Share Share Share Tweet