Кето-закуска. «Кабачковые пальчики»

Что-либо в панировке – это всегда вкусно, но не всегда низкоуглеводно. К счастью, панировка бывает разная, и даже кетогенная. Да-да, на помощь приходит миндальная мука. Представляем вашему вниманию панированные кабачки!

Ингредиенты:

  • 2 средних кабачка
  • 50 г пармезана
  • 2 ст.л. миндальной муки
  • 1 ст.л. кокосовой муки
  • 2 щепотки соли
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л. майонеза
  • 1 ч.л. сухого чеснока

Для соуса

  • 100 г майонеза
  • 1 средний помидор
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 ч.л. соли

Инструкция:

  1. Разогрейте духовку до 200 °C
  2. Почистите кабачки и нарежьте палочками (примерно 10 см)
  3. В одной миске взбейте яйцо с майонезом и солью
  4. В другой миске смешайте сухие ингредиенты: миндальную и кокосовую муку, пармезан и соль
  5. Поочередно погружайте палочки кабачка сначала в жидкую смесь, а затем обваляйте в сухой
  6. Выложите «пальчики» на бумагу для выпечки и запекайте в духовке 20-25 минут.
  7. Пока кабачки готовятся приготовьте соус. Все очень просто – смешайте майонез с мелко порезанным или натертым помидором, посолите, поперчите и добавьте чеснока для пикантности.

Примечания

  1. Будем честными, кабачок на вкус «никакой», но к нему можно добавлять любые специи. Чем больше, тем лучше 🙂 Это же относится и к соусу, который подаете к кабачкам. Нам нравится сочетать с чесночным.
  2. Вместо кабачков можно использовать курицу. Это понравится мясоедам, и блюдо будет кетогеннее за счет меньшего количества углеводов.

Интересных вам гастрономических исследований!


КБЖУ на все блюдо (без соуса):

Углеводы — 47 г

Белки — 48 г

Жиры — 64 г

Калории — 898



Бесплатный кето-путеводитель c проверенными инструкциями


Поделитесь с друзьями!

Share Share Share Tweet