Запеченная брюссельская капуста

Почему-то брюссельская капуста не так популярна в России, как ее старшая сестра – белокочанная. И очень даже зря. Начните с этого универсального рецепта, который подойдет даже тем, кто отказался от мяса и молочных продуктов.

Ингредиенты

  • 400 г брюссельской капусты
  • оливковое масло
  • чеснок
  • соль и перец по вкусу
  • щепотка карри

Инструкция 

  1. Нарежьте свежую капусту пополам. Если используете замороженную, то сначала отварите ее. Пары минут кипения в соленой воде будет достаточно
  2. Поместите половинки в миску, добавьте 2-3 столовых ложки оливкового масла, соль, перец по вкусу и щепотку карри (кстати, вся капуста отлично сочетается с карри). Хорошенько перемешайте
  3. Выложите капусту на противень и отправляйте в разогретую до 200 градусов духовку
  4. Выпекайте около 30 минут. Капуста должна хорошо подрумяниться

А ещё…

После того, как капуста будет готова, посыпьте ее тертым сыром и подавайте с домашним майонезом

Или сделайте постный вариант – подавать с оливковым маслом и чесноком: измельчите чеснок и добавьте в оливковое масло, посолите и поперчите, этой смесью полейте теплые готовые половинки капусты.

Приятного аппетита и вкусных вам исследований!

Share Share Share Tweet