Многие знают, что я – королева не только борщей, но и неудавшихся сырников. В один из разов, когда идеальные с виду творожные шарики, которые вот-вот должны были превратиться в идеальные сырники, начали разваливаться…
И тут на помощь пришёл Карен, как всегда со своими мудростями и мудрёностями.
– Кать, забей уже, я и так съем, какая разница какой формы твои сырники? ⠀
И тут меня осенило. А почему вообще сырники должны быть формы сырников?! Обжаренная творожная масса любой формы прекрасна, а ещё если добавить сметаны… В общем, скорее записывайте рецепт.
Ингредиенты (на 2 порции)
- 1 яйцо
- 1/2 ч л соли
- 180-200 г творога 9-18%
Инструкция
- Взбейте яйцо с солью и добавьте туда творог, хорошо разомните, чтобы яйцо и творог превратились в единую массу
- Разогрейте сковороду, и обжаривайте творожную смесь на сливочном масле. Можно обжаривать на быстром огне и дождаться образования корочки (я любитель корочек), а можно на среднем огне и с закрытой крышкой. Время обжарки около 5 минут
- Подавайте со сметаной
А ещё…
Если все таки вы любите классические сырники больше, то кето-вариант сможете найти тут
Для разнообразия в творог можно добавить укроп или зеленый лучок.
Одна моя подруга-гурман поделилась своим вариантом: в масле сначала обжаривает чеснок, а потом уже добавляет творог. Подает со сметаной и салатом из рукколы, вяленых помидоров и оливкового масла. Но тут уже завтрак превращается в изысканный ужин.
Приятного аппетита и интересных вам исследований!
Делитесь рецептом с друзьями и просто любителями творога!