Даже не верится, что такое бомбическое печенье (3 г углеводов в печеньке) можно сделать самому. Причем с любым опытом в готовке. Уверена, справится даже Карен.
Ингредиенты
- 1 яйцо
- 150 г миндальной муки
- 1/2 ст л кокосовой муки
- 100 г сливочного масла
- 50 г грецких орехов или соленый арахис
- 50 г шоколада 85%+
- 1/2 ч л разрыхлителя
- ваниль и подсластитель по вкусу
- щепотка соли
Инструкция
- Смешайте все сухие ингредиенты
- Добавьте к ним растопленное масло (теплое, не горячее) и яйцо. Перемешайте
- К тесту добавьте орешки и шоколад
- Скатайте из теста 8 шариков и сформируйте из них печеньки
- Выпекайте на бумаге для выпечки около 20 минут при 180 градусах.
Приятного аппетита!
А ещё…
В этом печенье можно не использовать подсластитель – миндальная мука и шоколад и так дают достаточно сладости.
Можно выбирать орешки на свой вкус. Также я готовила это печенье с соленым арахисом, и получилось ну очень вкусно.
Поделитесь рецептом с друзьями!