Так сразу и не подумаешь, что паштет и без адаптации – идеальное кето-блюдо. Но будьте осторожны, это блюдо вызывает зависимость.
Ингредиенты (на 6 порций)
- 500 г куриной печени
- 1 средняя луковица
- 1 морковка
- 3 ст л сливок 33%
- 100 г сливочного масла
- соль, перец
- щепотка мускатного ореха
Инструкция
- Обжарьте лук и морковку
- Добавьте печень и тушите на среднем огне около 15 минут
- В самом конце добавьте специи и сливки. Доведите до кипения и снимите с огня
- Как печень остынет, порционно добавляйте размягченное сливочное масло и взбивайте погружным или обычным блендером
- Перед подачей охладите.
А ещё…
Если у вас нет сливок, не беда. Просто добавьте чуть больше сливочного масла.
Паштет можно разнообразить грибами, кедровыми орешками или зеленью. Кстати, с укропом он отлично сочетается.
Мускатный орех добавляйте по желанию, он придает пряность, но при этом делает его более похожим на покупные аналоги. Нам паштет нравится и без него.
Один из главных вопросов – с чем подавать паштет? Все просто. Он отлично сочетается с вареными яйцами и сыром. Но если у вас есть чуть больше времени и желания, то можно приготовить кето-хлеб за 3 минуты.
КБЖУ на 1 порцию
Углеводы — 4 г
Белки — 15 г
Жиры — 20 г
Калории — 255
Не жадничайте, поделитесь рецептом с друзьями!