Еще один интересный вариант приготовления кето-хлеба. Этот рецепт не самый простой, но определенно самый изысканный.
Ингредиенты
- 180 г твердой моцареллы
- 2 ст л творожного сыра
- 2 яйца
- 160 г миндальной муки
- 1 ч л соли
- 1/2 ст л соды
- 1/2 ст л винного уксуса (5%)
Инструкция
- Смешайте натертую моцареллу и творожный сыр. Поставьте в микроволновку на 1 минуту при 700W
- Через минуту перемешайте сырную смесь и поставьте еще на 30 секунд
- Взбейте яйца, добавьте соль, муку, соду и уксус. Перемешайте и добавьте к сырной смеси
- Замешайте тесто руками, предварительно смочив их в воде. Сырное тесто неохотно смешивается, но во многом это зависит от бренда сыра. Если и с вами такое случилось, просто поместите тесто еще раз в микроволновку (не больше, чем на 30 секунд) и продолжайте замешивать. Как тесто станет похоже на единую массу, можно приступать к следующему этапу
- Разогрейте духовку до 220°C
- Смочите руки водой и раскатайте тесто «колбаской». Разрежьте колбаску на необходимое вам количество порций и скатайте из каждого кусочка шарик. Не забывайте периодически увлажнять руки водой, это в разы упрощает весь процесс =)
- Выложите шарики на противень, проложенный бумагой для выпечки и отправляйте в духовку на 15 минут (средний уровень)
А ещё…
Из этого теста можно готовить хлеб для разных целей. Например, булочки для бургеров, основу для пиццы или панини (бутерброд).
Подавать этот хлеб можно по разному. Нам очень понравился самый простой вариант – со сливочным маслом. Уверена, что и с паштетом будет замечательно.
Приятного аппетита и вкусных вам исследований!
Любите хлеб, но нет ни времени, ни желания готовить? Закажите свежеиспеченный кето-хлеб в магазине вкусной низкоуглеводной еды «ЛОКАРБ». Всего 1 г углеводов на кусочек.
Поделитесь рецептом с друзьями!