Кето-блины. 3 пошаговых рецепта

Скоро масленица. Дома все требуют блины, но мучить организм углеводами не хочется. Или все уже едят блины, и это соблазняет присоединиться? Есть способ заставить их завидовать. Даже три!

Итак, мы подготовили для вас 3 совершенно разных рецепта, рекомендуем попробовать все три и выбрать любимый!

Рецепт кето-блинов номер один

Больше подойдут для любителей нежных блинов и сладких начинок

Ингредиенты

• 4 яйца (комнатной температуры)
• 110 гр творожного сыра (комнатной температуры)
• Щепотка соли
• Ванилин
• Подсластитель по желанию

Инструкция

1. Хорошенько взбейте все ингредиенты. Для лучшего результата яйца и творожный сыр должны быть комнатной температуры иначе единой массы не получится. 
2. Разогрейте маленькую сковородку, смазанную кокосовым / сливочным маслом. Выпекайте на среднем огне с закрытой крышкой. Это важно, поскольку именно закрытие сковородки крышкой помогает блинчику хорошенько схватиться. Примерно минуту на одной стороне и полминутки на другой. Вот и все!

Рецепт кето-блинов номер два

Отлично сочетаются с несладкими добавками – мясо / соленая рыба / икра. Хотя, со сладкими тоже 🙂

Ингредиенты

• 4 яйца
• 3 ст. ложки льняной муки
• 150 мл молока или воды
• 2 ст. л. топленого сливочного масла
• 1 ч.л. разрыхлителя
• щепотка соли
• подсластитель по желанию

Инструкция

1. Смешайте яйца, муку, разрыхлитель, соль и подсластитель по желанию.
2. Добавьте молока / воды.
3. Растопите сливочное масло, влейте в тесто, перемешайте.
4. Дайте постоять получившейся массе минут 10 и можно выпекать — вылейте тесто на горячую сковороду, смазанную маслом и выпекайте на среднем огне с закрытой крышкой.

Рецепт кето-блинов номер три

Универсальный рецепт 

Ингредиенты на 15 блинчиков:

• 6 яиц
• 150 г творожного сыра
• 3 ст. ложки льняной муки
• 4 ст л воды
• 1/3 ч.л. разрыхлителя
• щепотка соли
• подсластитель и ванилин по желанию

Инструкция

1. Взбейте яйца с солью и творожным сыром. Сыр должен быть комнатной температуры, иначе взбивать будет тяжело
2. Добавьте муки, разрыхлителя и хорошенько взбейте
3. В самом конце в тесто добавьте воды
4. Дайте постоять получившейся массе минут 10 и можно выпекать — вылейте тесто на горячую сковороду, смазанную маслом и выпекайте на среднем огне с закрытой крышкой.

А ещё…

Чаще всего в качестве начинки к блинам мы используем смесь творог+сливки и чуточку подсластителя. Можно добавить ягоды в свежем виде, или сделать из них пюре в блендере.

Приятного аппетита!

---

И расскажите друзьям!