Когда салаты из помидоров и огурцов уже приелись… Попробуйте этот сочный, пряный и кетогенный салат. Кстати, отлично подходит в пост.
Ингредиенты
- 1 средний кабачок
- 2 помидора
- 2 зубчика чеснока
- оливковое масло
- свежая зелень
Инструкция
- Очистите кабачок и порежьте его на тонкие кольца, толщиной примерно 1 см. То же самое сделайте с помидорами
- Обжарьте кружочки в оливковом масле на среднем огне. Они должны хорошо подрумяниться и стать мягкими
- Как обжарите все кусочки, переложите их на разделочную доску остывать
- В той же сковородке, где жарились кабачки, обжарьте на быстром огне помидоры, буквально по минутке на каждой стороне. Тут цель не пожарить, а именно слегка обжарить
- Вернемся к кабачкам. Разрежьте кольца пополам и переложите их в миску, туда же добавьте помидоры
- Выдавите пару зубчиков чеснока, посолите, поперчите, заправьте оливковым маслом и покрошите свежей зелени
А ещё…
Салат можно заправить домашним майонезом.
Этот салат прекрасно сочетается с лепешками Наан. Попробуйте!
Приятного аппетита!