Простой кето-десерт: морковный пирог

До кето я пекла потрясающий морковный пирог. Даже наши друзья ждали в гости не только нас, но и мой морковный пирог. И только после комментария одной из наших подписчиц на YouTube канале я решила сделать кето-адаптацию. Это просто бомба, пробуйте и делитесь рецептом с друзьями.

Ингредиенты

Для пирога (8 порций)

  • 4 яйца
  • 1 ч л ванилина
  • 1/2 ч л соли
  • 1 ч л корицы
  • подсластитель по вкусу (у меня были 2 ст л смеси стевии+эритритола)
  • 4 ст л кокосовой муки
  • 1 ст л льняной муки
  • 2 ст л кокосовой стружки
  • 1/2 ч л разрыхлителя (или гашеной соды)
  • 50 г сливочного масла
  • 2 морковки (150-200 г)
  • 50 г грецких орехов

Для соуса

  • 1 стакан сливок 33-35%
  • 3 ложки творожного сыра
  • ваниль и подсластитель по вкусу

Инструкция

  1. Взбейте яйца с солью, подсластителем, ванилью и корицей
  2. Добавьте к яичной смеси всю муку, стружку, разрыхлитель и замешайте тесто
  3. Растопите сливочное масло и введите в тесто. Важно, чтобы масло не было горячим, а именно теплым
  4. На мелкой терке натрите морковь, измельчите орехи, добавьте в тесто и хорошо перемешайте
  5. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом или проложите бумагой для выпечки. Для «сухой выпечки» я обычно прокладываю бумагой, а потом еще смазываю маслом. Но этому морковному пирогу подойдет что-то одно
  6. Выпекайте в духовке 40-45 минут при 180°С
  7. Пока выпекается пирог, приготовьте соус: взбейте сливки до загустения, добавьте творожный сыр, ванилин и подсластитель и еще раз вжик-вжик миксером (или ручным венчиком)

А ещё…

Корица отлично сочетается с ингредиентами пирога, поэтому ее я использую не только в самом пироге, но и посыпаю сверху. Карен в шоке.

Приятного аппетита и уютных посиделок!

Кстати,

КБЖУ на 1 порцию (без соуса):

Углеводы 3,7 г

Белки 5,6 г

Жиры 14,3 г

Калории 171



Бесплатный кето-путеводитель c проверенными инструкциями


Поделитесь рецептом с друзьями и близкими =)

 

Share Share Share Tweet