Кето-хлеб: индийские лепешки Наан. Пошаговый фото-рецепт

Однажды я нашла этот рецепт кето-хлеба, приготовила и влюбилась. Кстати, рецепт без яиц. Отлично подойдёт тем, кто постится или по каким-либо причинам избегает яиц. ⠀

Ингредиенты

  • 1/2 стакана (100 мл) кокосовой муки
  • 2 ст л муки подорожника (псиллиум хаск паудер)
  • щепотка сухого чеснока
  • 1 ч л соли
  • 1/2 ч л разрыхлителя
  • 50 мл (4 ст л) сливочного масла или кокосового масла (растопленного)
  • 400 мл тёплой воды ⠀

Инструкция

Смешайте все сухие ингредиенты

Добавьте к ним растопленное масло и воду. Перемешайте лопаткой и дайте постоять около 10 минут

У вас получится вязкое тесто, похожее на пластилин

Смочите руки водой и поделите руками тесто на 5 частей (получатся лепёшки среднего размера) или можно на 10 (мини-лепешки, их удобнее жарить)

 

Сделайте из этих частей лепешки и обжарьте на сковороде, смазанной маслом, на среднем огне. По 3-4 минуты на каждой стороне

Готовые лепёшки подавайте тёплыми. А ещё крайне рекомендую добавить сверху растопленное сливочное масло с укропом и измельчённым чесноком.

А ещё…

Сразу предупрежу, хаск паудер или мука подорожника – штука на любителя. Он (или она) имеет выраженный грибной вкус. Так что те, кто как и Карен, в напряжённых отношениях с грибами, помните об этом.



Бесплатный кето-путеводитель c проверенными инструкциями


Поделитесь рецептом с друзьями!

*При покупке по ссылкам на продукты вы получите скидку 10%, а наш сайт — небольшую премию. Мы рекомендуем только то, что сами регулярно используем. Наши обзоры покупок тут.

Share Share Share Tweet