Кето-хлеб из сыра. Пошаговый рецепт

Еще один интересный вариант приготовления кето-хлеба. Этот рецепт не самый простой, но определенно самый изысканный.

Ингредиенты

  • 180 г твердой моцареллы
  • 2 ст л творожного сыра
  • 2 яйца
  • 160 г миндальной муки
  • 1 ч л соли
  • 1/2 ст л соды
  • 1/2 ст л винного уксуса (5%)

Инструкция

  1. Смешайте натертую моцареллу и творожный сыр. Поставьте в микроволновку на 1 минуту при 700W
  2. Через минуту перемешайте сырную смесь и поставьте еще на 30 секунд
  3. Взбейте яйца, добавьте соль, муку, соду и уксус. Перемешайте и добавьте к сырной смеси
  4. Замешайте тесто руками, предварительно смочив их в воде. Сырное тесто неохотно смешивается, но во многом это зависит от бренда сыра. Если и с вами такое случилось, просто поместите тесто еще раз в микроволновку (не больше, чем на 30 секунд) и продолжайте замешивать. Как тесто станет похоже на единую массу, можно приступать к следующему этапу
  5. Разогрейте духовку до 220°C
  6. Смочите руки водой и раскатайте тесто «колбаской». Разрежьте колбаску на необходимое вам количество порций и скатайте из каждого кусочка шарик. Не забывайте периодически увлажнять руки водой, это в разы упрощает весь процесс =)
  7. Выложите шарики на противень, проложенный бумагой для выпечки и отправляйте в духовку на 15 минут (средний уровень)

А ещё…

Из этого теста можно готовить хлеб для разных целей. Например, булочки для бургеров, основу для пиццы или панини (бутерброд).

Подавать этот хлеб можно по разному. Нам очень понравился самый простой вариант – со сливочным маслом. Уверена, что и с паштетом будет замечательно.

 



Бесплатный кето-путеводитель c проверенными инструкциями

 


Поделитесь рецептом с друзьями!

Share Share Share Tweet