Бюджетное кето: тушеная капуста с мясом

Когда хочется чего-то овощного, а на прилавках только дорогие и безвкусные овощи… да, зимой в Москве такое не редкость. Но выход есть всегда, просто присмотритесь получше =) Капуста вообще палочка-выручалочка на кето-кухне. Мы едим ее в разных вариантах: добавляем в суп, чтобы заменить картошку, используем вместо хлеба в котлетах, делаем вкуснейшие салаты или вот тушим с мясом!

Ингредиенты (4 порции)

  • 300 г фарша (говядина/свинина)
  • 1 кочан маленькой капусты
  • 1 болгарский перец
  • 50-70 г сливочного масла
  • соль, перец
  • 2 зубчика чеснока
  • щепотка карри  ⠀

Инструкция

  1. Обжарьте фарш до полуготовности на сильном огне
  2. Нашинкуйте капусту, добавьте к фаршу и оставьте с закройте крышкой минут на 5
  3. Потом добавьте мелко нарезанный перец и убавьте огонь до среднего
  4. Тушите примерно 20 минут, периодически помешивайте. В середине добавьте соль, перец, выдавите чеснок и капельку карри
  5. А уже в самом конце добавьте сливочное масло и дайте блюду настояться еще минут 10
  6. Подавайте со сметаной. Чем выше жирность, тем лучше.

А ещё…

  1. Фарш можно заменить на небольшие кусочки мяса. Или вообще приготовить на баварский манер – вместо мяса использовать колбаски или сосиски
  2. Можно приготовить постный вариант – уберите совсем мясо, а вместо сливочного масла используйте кокосовое.

Приятного аппетита!



Бесплатный кето-путеводитель c проверенными инструкциями


Не жадничайте! Поделитесь рецептом =)

Share Share Share Tweet